کشمش آفتابی سوپر سورت

کشمش آفتابی سوپر سورت

این نوع کشمش به روش سنتی تهیه و سپس با استفاده از دستگاه های پیشرفته سورتیگ کشمش های کم کیفیت از آن جداسازی می شود. در این روش ابتدا بعد از چیدن انگور، خوشه ها را در باغات تاکستان روی پوششی که در آفتاب از بین نرود پهن می کنند معمولا این پوشش از پارچه نخی است. دانه های انگور در اثر گرمای آفتاب، رطوبت خود را از دست داده و تنها گوشت انگور که همان کشمش است باقی می ماند. کشمش آفتابی در بسیاری از مواقع به عنوان کشمش ارگانیک نیز مصرف می شود.

کشمش آفتابی هیچ برخوردی با ماده شیمیایی ندارد به همین دلیل به کشمش ارگانیک معروف است. برخی از تولیدکنندگان برای ظاهر خوب کشمش، روغن پارافین خوراکی می زنند که این پارافین خوراکی بوده و هیچ ضرری برای انسان ندارد. کسانی که دوست ندارند کشمش، روغن داشته باشد می توانند آن را با آب ولرم شستشو دهند که روغن به راحتی از کشمش جدا می شود.

از میان کشمش ها بهترین نوع فرآوری شده از انواع مختلف انگور رسیده بی دانه، با درجه مرغوبیت بالا، بهترین منبع ویتامین D و هورمون استروژن، شیرینی این نوع کشمش از لحاظ ساختاری قند، به شکلی است که باعث خرابی دندانها نمی گردد و بر خلاف باور ما برای سلامت دندانها و لثه مفید است .
کشمش آفتابی به میوه ی رسیده ی انواع مختلف انگور بی دانه اطلاق می شود که با تابش مستقیم آفتاب، خشک شده و به رنگ قهوه ای در می آید.
کشمش آفتابی، غنی از مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، منگنز، مس منیزیم، فلوراید و روی می باشد. مس و منگنز از کوفاکتور های مهم در آنزیم های موثر آنتی اکسیدانی از جمله سوپراکسید دیسموتاز می باشد. در کارتن هایی در داخل کیسه های تلسکوپی پلی اتیلنی آبی رنگ بهداشتی بسته بندی می گردد.