زبیب الکشمش درجة أولي

زبیب الکشمش درجة أولي

یتم تحضیر الکشمش من تجفیف العنب السلطاني. انواع الزبیب الأخري أکثر ما تصنع من العنب الصغير و الکشمش في العنب الکبیر.

الخصائص:

غني بفیتامینات A, B, E و أملاح مثل الكالسيوم، کالسیوم الفسفور و بوتاسیوم.

الکشمش یحتوی علي الأحماض الدهنية أوميغا 3 و أومیغا 6 .کذلك يجدر الذکر أفضل أنواع و أکثرها فائدة الکشمش هما الملحم، قلیل البذور أو دون بذور.

الکشمش یقي من الإصابة بالزهايمر، السرطان و السکري.

المرکبات السوداء أو الحمراء الموجودة فیه هما من نوع الانثوسيانين و البولیفینول و تحتوي علي مواد مضادة للسرطان و مضادة للزهایمر . الکمیة الکبیرة للأنثوسیانین تسببت بزیادة قیمة الکشمش و تکامله قیاسا بلعنب الأخضر و الزبیب .

مکونات الکشمش لها التأثیر القوي للوقایة من حدوث اضطرابات مرض الزهايمر. کلما کانت نسبة الإنثوسیانین ( العامل لسواد لون الکشمش) أکثر، کلما کانت قدرة الوقایة من الزهايمر أکبر.

یجب التذکیر أن المکونات الموجودة في الکشمش یمکنها أن توقي من تصلب الشرایین ( تشدد الأوردة ) و لزوجة الصفائح الدموية.

بتناول الکشمش یمکن من التخفیض من تركيز الدم . تتوسع الأوعية الدموية و یمر الدم بوتیرة أسرع في الجسم و بالنهایة یمنع من تکدس الصفائح الدموية و یوقی من تختر الدم .

بشکل عام الکشمش المعالج لأمراض القلب و الخافض لضغط الدم و مفید جدا لمرضي السکري.

یمکن أن یساعد الکشمش بتقویة المعدة و مفید لمن یعانون من أمراض الجهاز الهضمي. من الفوائد الهامة الأخرى للکشمش یمکن الإشارة الي الآثار المضادة للألم، المضادة للبكتيريا و آثار الحماية من الکبد، القلب و جهاز المناعة للبدن.

تناول الکشمش کذلك یقي من الصداع و یقلل من حدة آلام الرأس